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喝牛奶不会“缺钙”专家称喝奶并非越多越好
时间:2021-01-10 00:42 点击次数:
本文摘要:最近在一篇名为《牛奶的极大危害!建议完全禁食“牛奶、肉、鱼、蛋”》的网络文章中,关于普通人的常见营养知识的政治宣传有几点:1。牛奶不低,很多蔬菜的含量比牛奶高很多。2.喝牛奶不会弥补,因为不会让人的血液变酸,导致萎缩,最后更容易。不吃蔬菜比喝牛奶好?牛奶越喝越饱?有一段时间,微博上的这些“纸条”到处都是,很多人半信半疑的问:你知道这个吗?壳牌网络的“造谣者”对这种站不住脚的言论进行了“反击”。 喝牛奶总比不吃蔬菜好。真正的凶手是谁?先说向下调整。 补益主要是指补骨。

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最近在一篇名为《牛奶的极大危害!建议完全禁食“牛奶、肉、鱼、蛋”》的网络文章中,关于普通人的常见营养知识的政治宣传有几点:1。牛奶不低,很多蔬菜的含量比牛奶高很多。2.喝牛奶不会弥补,因为不会让人的血液变酸,导致萎缩,最后更容易。不吃蔬菜比喝牛奶好?牛奶越喝越饱?有一段时间,微博上的这些“纸条”到处都是,很多人半信半疑的问:你知道这个吗?壳牌网络的“造谣者”对这种站不住脚的言论进行了“反击”。

喝牛奶总比不吃蔬菜好。真正的凶手是谁?先说向下调整。

补益主要是指补骨。人体99%不存在于骨骼中,其余1%参与人体的各种生化反应。调整和补偿的过程是不同的。有三个因素:吸收率和生物利用度。

完全看含量,100克牛奶含110 mg左右,在各类食物中最低。有些海藻和蜡鱼含量少,芝麻比牛奶低。但是要告诉大家,牛奶90%是水,如果把这个水去掉,它的含量可以增加10倍。三分之一的牛奶不是以自由状态存在的,必要时可以吸收;另外,融合的2/3,这部分不会随着消化而释放,更容易被吸收;最重要的是,牛奶的生物利用率特别低。

当同时吸收的总量之比在0.5-3之间时,保留在骨上的效率最低。牛奶的中和比为1.3。可以看出,牛奶确实是人类饮食中一种稀有而优秀的来源。至于蔬菜,首先,含量低于牛奶的蔬菜不多。

其次,因为大部分蔬菜都含有草酸,草酸不会降低很多的吸收,所以蔬菜的吸收率比牛奶低很多。比如牛奶的吸收率只有牛奶的1/6。

蔬菜中唯一奇妙的是卷心菜。卷心菜的吸收率和牛奶一样低,但它的含量意味着每100克30毫克。也就是说,如果你下定决心不吃白菜来弥补,别人早上只需要喝300毫升牛奶或者30克奶酪就可以得到300毫克,你不需要吃1公斤白菜!喝牛奶反而缩水?有传言说,喝牛奶或不吃肉可能会导致体液变酸,但骨骼不会被释放出来中和酸度。所以得出结论,喝牛奶的时候会缩水。

这种意见分歧几乎没有科学依据。首先,导致体液变酸的主要“罪魁祸首”是氢离子。人体内氢离子的来源是碳酸氢盐和新陈代谢产生的二氧化碳水溶液产生的氢离子,称为排便酸。

另外,身体健康有一套独到的机制,可以让体液长期保持在酸碱范围内。一个健康的人会因为长期的食物摄入而失去体液的酸碱性,甚至引起分解和成骨。

其次,人体骨骼总量是快速增长还是增加,取决于成骨细胞和骨侵蚀细胞的结合。一般来说,从出生到青春期,成骨细胞起主导作用,人的骨骼不会变得粗糙和颗粒状。到了30、40岁,人的骨骼重量超过峰值,被侵蚀的骨细胞盛行,人体慢慢收缩骨骼(女性更年期由于激素原因比男性慢)。忽视所谓的“吃蛋白质含量高的酸性食物不会导致骨骼萎缩”,大量研究指出,蛋白质升高,无论是动物蛋白还是植物蛋白,不仅会导致骨质流失,还有助于骨骼健康。

因为摄入后会刺激生长因子IGF-I的分解,这个因子可以刺激骨骼成分,减轻骨骼重量。所以一方面可以在青春期“挖浅坑,多积粮”,储存足够的骨骼,以应对未来的骨骼萎缩;另一方面,我们可以在中年尽可能保持血液浓度,以减缓骨萎缩的速度。

结论:牛奶是一种不可多得的优质来源,含量高,质量好,容易被人体吸收和利用。而且神话里说忽略,喝牛奶或者不吃乳制品,不仅会引起补品,还有助于减轻骨骼重量,防治。

浙江大学食品科学与营养系副主任朱教授指出,牛奶不是越喝越好。关于牛奶和滋补品的纠结还是有一些小谣言的。边肖昨天采访了我们省的专家,并利用这种情况消灭了他们。

浙江大学食品科学与营养系副主任朱教授特别强调了他的观点:“牛奶是人体调节的最佳食品,这一点值得怀疑。”朱教授解释说,因为牛奶中的含量,它可以提高有效吸收的质量。

网上也有谣言说中国人的肠子不适合喝牛奶,你知道吗?朱教授指出,这与种族无关。是否适合喝牛奶,取决于人体的承受力。因为人体内有,所以可以分解成牛奶。

保持一定的牛奶摄入频率,你就会失去这种牛奶。“但显然有一群人患有一种叫做不宽容的疾病。他们喝牛奶更容易拉肚子,大自然无法吸收牛奶中的品质。”因此,朱教授建议这类人可以吃已经分解的酸奶和舒缓的牛奶来调节和补充。

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牛奶这么调整,那还不如多喝点?“否则。牛奶喝多了不会缩水。

”食物会减少,所以如果成年人每天摄入的牛奶少于1500毫升,事情就更容易逆转。除了牛奶还能做什么?朱教授给出了一些建议:人体内对抗的吸收具有“开源节流”的作用:一方面维生素D可以提高肠道种质的吸收,同时在排出体外的同时,维生素D可以提高肾小管的吸收。海鱼的维生素D含量相对较低。


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